2х дневные курсы от наших педагогов:
Вера Фомина @fomina.vera | Денис Шешулин @denoffroad_carbo_smokers | Евгения Минич @evgeniyaminich
2х дневный Курс «Возможности смокера и Американское BBQ»
1-2 июня 2023
Все подробности по Тел./WhatsApp +7(925) 094-19-15
Темы курса:
Смокеры и мир Американского BBQ с Денисом Шешулиным.
Американское BBQ
Секреты настоящего барбекю
Типы дров
Процессы полного и неполного сгорания
Возможности Смокера
Смокер умеет все
Бизнес-план
Как построить свой бизнес
Программа курса
Лекции:
- История барбекю
- Смокеры, их виды и возможности
- Выбор древесины, тип, температура горения, плотность, огонь, дым и многое др.
- Горячее и холодное копчение
- Открытие собственного бизнеса
Практика:
- Тримминг отрубов, приготовление BBQ, супы, соусы, паштеты, десерты, овощи, пироги
- Работа с дровами, работа на смокере
- Дегустация
- Полностью практическое обучение на кухне Американского ресторана "Carbo BBQ" в Костерево
Длительность курса 20-24 ч.
Назад
Далее
Если вы хотите получить индивидуальный, углубленный курс по американскому барбекю в смокере под руководством мастера, вы можете записаться на курс позвонив по телефонам +7 (925) 094-19-15 или заполнив форму сайта.
Цена курса: 50000 руб.
Наши преподаватели
Евгения
Минич
Бренд шеф и Владелец компании
"EvaFood"
Денис
Шешулин
Питмастер,
основатель компании
Carbo Smokers
Вера
Фомина
Бренд шеф
"Император", "Соль"
"Петух в вине",
"A Mano"
Свяжитесь с нами
Цена каждого 2х дневного курса: 50000 руб.
- +7 (925) 094-19-15
- г. Костерево. ВО. ул. Вокзальная 5а
© 2021-2022 MeatCouture. Все права защищены.
MeatCouture – зарегистрированный товарный знак. Дата регистрации 2021г. Сайт носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 п.2 Гражданского кодекса Российской Федерации.