Вера Фомина @fomina.vera
Грант Зозулинский @zozulinsky_meatatelier
Денис Шешулин @denoffroad_carbo_smokers
Евгения Минич @evgeniyaminich
Валерий Маршалкин @sadko_premium
На нашем курсе вы узнаете все о разделке, обвалке, как работать с ножом, узнаете о технологии Dry Age и конечно как правильно приготовить стейк.
Вы узнаете что такое американское BBQ, что такое смокер и что он умеет, какие виды бывают. Как подобрать древесину. Как приготовить настоящий брискет.
На нашем курсе вы узнаете как приготовить крафтовые колбасы, правильное фаршесоставление и термообработка. Как использовать обрезь.
Этот курс откроет вам целый мир итальянской кухни. Паста ручной работы, неаполитанская пицца, фокачча, панини и многое другое.
Все о разделке, обвалке мяса и его приготовлении от Гранта Зозулинского @zozulinsky_meatatelier.
Правильная разделка отрубов и обвалка туш
Уникальная технология сухого вызревания мяса
Альтернативные и премиальные
Как правильно приготовить стейк
Если вы хотите получить индивидуальный, углубленный курс по разделке и обвалке под руководством мастера, вы можете записаться на курс позвонив по телефонам +7 (916) 498-97-35 или заполнив форму сайта.
Смокеры и мир Американского BBQ с Денисом Шешулиным и Евгенией Минич @denoffroad_carbo_smokers.
Секреты настоящего барбекю
Процессы полного и неполного сгорания
Смокер умеет все
Как построить свой бизнес
Если вы хотите получить индивидуальный, углубленный курс по американскому барбекю в смокере под руководством мастера, вы можете записаться на курс позвонив по телефонам +7 (925) 094-19-15 или заполнив форму сайта.
Премиум колбасы от нашего мастера Валерия Маршалкина @sadko_premium.
Как составить идеальный фарш
Оборудование для приготовления.
Секреты рецептуры
Как наладить производство колбас / экономика
Если вы хотите получить индивидуальный, углубленный курс по производству крафтовых колбас под руководством мастера, вы можете записаться на курс позвонив по телефонам +7 (985) 784-56-68 или заполнив форму сайта.
Курс Итальянской кухни с Верой Фоминой @fomina.vera.
Секреты, технология приготовления
Технология приготовления теста
Приготовление соусов, инградиенты
Открытие собственного ресторана
Если вы хотите получить индивидуальный, углубленный курс по Итальянской кухне под руководством нашего педагога, вы можете записаться на курс позвонив по телефонам +7 (910) 551-53-82 или заполнив форму сайта.
© 2021-2022 MeatCouture. Все права защищены.
MeatCouture – зарегистрированный товарный знак. Дата регистрации 2021г. Сайт носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 п.2 Гражданского кодекса Российской Федерации.